|
Свойства и
классификация пакетов дой-пак (Doy-pack)
Пакеты
типа дой-пак очень популярные на сегодняшнем рынке и на
это есть основания:
Применение
пакетов дой-пак (Doy-pack)
До начала 1990-х гг. пакеты дой-пак
(doy-pack) оставался преимущественно упаковкой для
жидкостей и пастообразных продуктов. Сейчас такого
явного преимущества нет. Все больше сыпучих,
мелкоштучных и мелкокусковых продуктов фасуется в
дой-пак. Это можно увидеть и на продовольственных
выставках и просто на прилавках. Значит, возможности
применения этого вида вакуумной упаковки расширены.
Пакеты дой-пак (doy-pack) уже
заняли свою нишу на западноевропейском и американском
рынках, где он широко используется для упаковки
консервов, соусов, масла и т.д. Причем, это касается как
порционной упаковки соков, напитков и т.п., так и
упаковки больших объемов. Спрос на дой-пак (doy-pack) в
последние годы растет и в России. Эта удобная,
эффективная и экономичная упаковка с успехом заменяет "традиционные"
виды тары: банки и ПЭТ-бутылки, и ведущие предприятия
пищевой промышленности уже достаточно активно ее
применяют. В России рынок стоячих пакетов (doy-pack)
находится в стадии зарождения и аналитики полагают, что
в не столь отдаленном будущем потребление пакетов
дой-пак на душу населения в России достигнет западного
уровня.
Все чаще пакеты дой-пак (doy-pack)
используются как отличная, экономичная и красочная
упаковка как жидких, так и сухих продуктов, к примеру:
соков, майонезов, кетчупов и других соусов, масел
растительного происхождения, жидких мыл, лечебных грязей,
стиральных и чистящих порошков, моющих средств, гелей,
кофе, чая, орехов, сухофруктов, чипсов, печенья,
детского питания, тонеров (краска для принтера), кормов
для кошек и собак и др.
Реторт-пакеты (Retort) типа «Дой-Пак»
- достойная альтернатива консервной банке.
Реторт-пакеты - это пакеты,
изготовленные из специальных многослойных пленок,
которые обеспечивают изоляцию продуктов в указанной
упаковке от внешней среды и их стерилизацию при
температурах свыше 100°С.
Реторт-пакеты используются в
различных секторах производства пищевых продуктов, в т.ч.
для приготовления стерилизованного молока.
Характеристики
и преимущества реторт-упаковки
- Уменьшение времени
производственного процесса. Использование
реторт-упаковки позволяет проводить очень быструю
термическую стерилизацию. Вследствие большой площади
поверхности соприкосновения с содержимым пакета,
скорость передачи тепла во время термической
стерилизации приблизительно в 3 раза выше, чем при
стерилизации тех же продуктов в жестяных или
стеклянных банках (источник: Manufacturing
Technology Guide #34, Packages And Containers Retort
Food, JETRO).
- Существенное снижение
потребления энергии в производственном процессе, как
следствие малого времени стерилизации. Так, например,
при производстве салата, потребление энергии для
производства реторт-упакованного продукта
приблизительно в 1,5 раза меньше чем при упаковке в
баночную тару (источник: Manual for Standart
Manufacture, issued by the Japan Canning
Association).
- Компактность и легкость
реторт-пакетов, что обеспечивает:
- снижение площадей, необходимых для хранения пустой
упаковки
- снижение транспортных расходов
- снижение расходов, связанных с перевозкой и
размещением готового продукта на полках розничных
торговых точек
- Реторт-пакеты позволяют
воплотить неограниченное число дизайнерских решений.
Возможно изготовление пакетов различных форм и
размеров, у которых запечатываемой поверхностью
является весь пакет. Это создает условия, когда
оригинальность, яркость и информативность упаковки
зависят только от фантазии и воображения клиента.
|